Malmö Stad Logotyp

Uppdaterad: 26 februari 2021

Fried Rice med sojasås

Så gör du Filips fried rice. Se hela receptet.

4 portioner | 15 minuter

INGREDIENSER

  • 4–6 dl kallt kokt ris (ris för två pers.)
  • 2 ägg
  • 1 morot, skalad och finhackad
  • 1 gul lök, skalad och finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackad
  • 1 tumme stor ingefära, finhackad
  • 3 salladslökar, skivade
  • 1/2 tsk MSG (natriumglutamat) eller salt
  • vitpeppar

Sojasås (koka bara ihop allt)

  • 1/2 dl soja
  • 1/2 dl vatten
  • 1/2 dl socker

Gör så här:

  1. Stek äggen i olja i en het wok eller stekpanna, rör samtidigt tillsammans med lite vitpeppar i ca 2 min tills de börjar klumpa sig. Häll av och ställ åt sidan.

  2. Fräs sedan morot, lök, ingefära och vitlök i rapsolja några minuter (2–3 min).

  3. Ha därefter i salladslöken, riset och fräs ihop allting (ha ev. i mer rapsolja här om det behövs) smaksätt sedan med vitpeppar och salt/MSG.

  4. Ha till sist i de stekta äggen och rör om.
    Servera gärna med min söta sojasås.

Foto: Frasse Franzén